八洲水産株式会社
すべては「美味しい」の一言のために
仕事内容
当社は遠洋で捕れた天然のミナミマグロやホンマグロを中心に仕入れ、市場、問屋、量販店等幅広く販売する事業を行っています。近年は消費者の元へ直接新鮮なマグロをお届けできるようネット販売も開始しています。 またグループ会社にはマグロの加工・販売を行う八洲商事株式会社、マグロを全国各地へと輸送する八洲運輸株式会社があり、マグロの鮮度を保ち安全・迅速に届けるため、グループ総力を挙げてマグロ関連事業に取り組んでいます。
今、どんなことをしてるの？
営業現場職
新鮮なマグロをさまざまな形で市場、問屋、量販店等へお届けする仕事です。
卸業者はもちろん、飲食店やホテル、ゴルフ場なども対象で商品だけでなくマグロの魅力も伝えるよう意識しております。
営業先は全国に渡りますが基本的には電話等で対応し、時に現物確認や商談で出張することもあります。
一方の現場作業では、港での水揚げ作業やフォークリフトを使用しての入出荷作業。工場内における選別・加工作業を担当していただきます。
同じ漁場で獲れたマグロでも、1本毎に味も形も異なるため、その良し悪しを判断し、適切なランク分けを行い保存・出荷する仕事です。
どちらもマグロに対する深い知識が必要ですが、先輩が丁寧に教えますので安心してください。
事務職
事務の仕事は営業に伴う一般事務として、社内基幹システムをPC操作し、送り状や請求書の発行をしたり、書類整理を行います。
電話の取り次ぎや来客時の案内など、会社窓口としての接客対応も重要な役割です。
それを始めた理由は？
八洲水産の歴史は、漁業に携わる方々との取り組みの歴史と言っても過言ではありません。
私たちは創業当時から漁場や漁獲時期、気象条件やエサに至るまで議論を重ね、より良い鮪を探しつづけてきました。その結果、船上での冷凍技術は進歩し、獲れたての鮮度を保つ処理方法を編み出し、漁場に至っては世界中の海に広がっています。
現在、鮪は養殖を含め様々な魚種及び産地、品質のものが流通しています。だからこそ、私たちの使命は鮪文化の原点である天然鮪にこだわり続けることだと考えました。天然鮪の種類や産地によって異なる奥深い味わいを伝え、本当に美味しい鮪を味わっていただきたい。
“すべては「美味しい」の一言のために”
この一心で、世界中の鮪をお客様に届けるための架け橋となり、伝統ある日本料理を支え、日本の漁業に貢献する企業を目指していきます。
具体的にどんな方法で進めているのか？
魚種
はえ縄漁船が一航海で釣り上げた全ての魚を仕入れる「一船買い」により、天然南鮪や天然本鮪など年間を通じて幅広くご用意しています。
品質
釣り上げられた鮪は一本ずつ丁寧に凍結処理され、水揚げ後-70℃の超低温冷蔵庫で保管され徹底的に鮮度をキープします。また鮪の加工においては食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000の認証を八洲商事宍原工場で取得しており、安心安全な製品をお客様にお届けしています。
販売
市場向けの原魚（加工前の魚）から問屋・量販店・飲食店向けのブロックやサクなど加工製品まで取り扱っています。個人のお客様向けに「鮪一番オンラインショップ」を展開しております。
会社基本情報
| 会社名 | 八洲水産株式会社 |
|---|---|
| 代表取締役 | 柴原 毅 |
| 本社 |
〒424-0003 静岡市清水区蜂ヶ谷122 |
| 代表番号 | 054-364-1211 |
| 設立 | 1955年7月 |
| 資本金 | 30,000,000 |
| 従業員数 | 130名(グループ通算) |
| 会社URL | https://ysmg.co.jp/ |
| SNS | @yashimadanshi |
